今天傍晚時分，決定來去汐止秀豐黃昏市場買點菜，沒想到居然被我看到瑞芳臭豆腐開店了，每次特地來吃都會撲了個空，不然就是排一堆人，終於!被我逮到一次，心心念念這麼久總算有機會品嘗一番了
剛到的時候，已經有三個人在排隊了，而且前面的客人一買就是9份，更加讓我好奇這間臭豆腐的魅力了
不論是內用或是外帶，都是要排隊的喔，這點要特別注意!
而且外帶是用紙碗裝、內用則是用紙盒直接給客人吃，其實紙盒比較方便享用就是了，而且內用可以第一時間吃到剛出爐的臭豆腐，何樂不為呀
價錢就如牌告所示，一份$45三份$120，由此可知為什麼客人都會3碗倍數外帶了
汐止觀光夜市每一間的店家空間幾乎一樣，所以內用大致上只能這樣靠牆，不過好吃最重要，空間這點問題倒也無坊。
老闆娘裝好臭豆腐自然便會叫上你，可以事先告知是否素食以及加辣。
吃完一口終於知道為什麼這一家總是很多人，外皮非常酥脆，裡面非常Q彈，搭配爽口的泡菜簡直好吃到不要不要的，不過大概是入鮑魚之肆；久聞不覺其臭，所以嗅覺大概有點被蒙蔽了，吃的時候反而吃不太出臭豆腐的臭味，這點真的有點可惜。
但是無論是泡菜的醃製與炸臭豆腐的過程，都可以感受到店家的用心與品質堅持，瑞芳臭豆腐可以排進我今生吃過炸臭豆腐的前五名，非常推薦大家來汐止品嘗
【店家資訊】
瑞芳臭豆腐
地址: 新北市汐止區水源路一段至新興路之台鐵橋下(汐止觀光夜市75號)
電話: 略
營業時間: 17:30-23:00 (週一、四:公休)